Olá pessoal, que tal uma receitinha salgada hoje?
Vamos fazer uma moqueca vegetariana que provavelmente vai agradar até os carnívoros aí. A receita é bem simples e o resultado é muuuuuito saboroso. Abaixo está todos os dados que você precisa para se jogar nessa receita, além de um vídeo com o passo a passo. Aproveitem!!!
Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de Gengibre picado (opcional)
- Azeite a gosto
- Azeite de dendê a gosto
- 200ml de Leite de côco
- 2 Tomates
- 2 Cebolas grandes ou 4 pequenas.
- Sal, Pimenta do Reino, Cebolinha, Cominho, Páprica Picante e Coentro a gosto
- 1 Pimentão Amarelo, 1 Vermelho e 1 Verde
- 1 xícara de água (aproximadamente)
- 3 Bananas da Terra picadas
- 2 Limões (suco)
O que fazer com tudo isso:
- O primeiro passo é colocar a banana para marinar. Para isso, coloque sal, pimenta do reino e o suco de dois limões e uma tigela com as bananas já cortadas em rodelas e deixe marinar por mais ou menos 2 horas.
- Depois da banana já marinada, coloque um pouco de Azeite na panela e em seguida o alho picando. Quando começar a fritar, adicione a cebolinha e comece a forrar o fundo da panela com camadas.
- A primeira camada será de tomate, logo após, a cebola, os pimentões, a cebola e tomate novamente e a banana com o caldo da marinada.
- Durante esse processo e de acordo com a necessidade, coloque a água para não deixar que os alimentos queimem e para aumentar o caldo também.
- Em seguida coloque o azeite de dendê a gosto (eu acho que eu exagerei colocando a metade de um vidrinho pequeno, mas ficou gostoso). Coloque o cominho, a páprica, o sal ( e qual outro tempero for de sua preferência), tampe a panela e deixe ferver por cerca de 5 min.
- Depois desse período abra a panela e coloque o leite de coco, o resto da cebolinha e tampe novamente (deixe ferver por mais 2 min aproximadamente).
- Logo após esses dois minutos, desligue o fogo, adicione o coentro e tampe a panela para que o gosto e o cheiro do coentro incorpore na receita.
- Agora é só servir.
Passos a passo em vídeo:
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